Naked cake met (chocolade) biscuit

Vandaag heb ik 2 biscuits gebakken van 10 cm hoog en door het beslag van de 2e biscuit chocolade verwerkt. Daar krijg je dus een gewone biscuit en een chocolade biscuit, een mooie combinatie. Ik maak deze stapeltaart (15-20 cm ) voor iemand die mij heel dierbaar is en volgende […]

Chocomuffins (zonder geraffineerde suiker)

Lekkere gezonde chocomuffins zonder geraffineerde suiker. Heb je ze al eens gemaakt? Lekker smullen en toch een beetje opletten. Want 1 muffin van 35 gram is maar 80 calorieën (als je ze toch wil tellen…)   In dit kookboek staan gelukkig ook lekkere recepten voor cheesecake, chocoladetaart en chocomuffins. Aan […]

Bosbessen cheesecake

Een crunchybodem in combinatie met een frisse taart: bosbessen cheesecake. Kun jij deze weerstaan? De cheesecake komt oorspronkelijk uit Amerika, die door de Joodse gemeenschap uit New York werd geïntroduceerd in de rest van het land. Het is een taart die gemaakt is van verse roomkaas en een bodem van verkruimelde […]

Appeltaart met witte chocolade

Bijna iedereen lust appeltaart! En de allerlekkerste is zelf gebakken appeltaart, alleen al de geur die in de keuken hangt tijdens het bakken in de oven. Met een iets zure appel, een stevige, knapperige korst, warm of koud, met slagroom of met gele room. Mmm heerlijk! Het recept hieronder is […]

Appeltaart met vlierbessen en bramen

In september als de dagen weer wat langer worden, en het weer omslaat krijg ik altijd trek in zelfgemaakte appeltaart. Met een iets zure appel, een stevige, knapperige korst, lauwwarm geserveerd en herfstige smaken er in verwerkt, zoals in deze appeltaart met vlierbessenjam en verse rijpe bramen en tot slot […]

Aardbeien trifle

Trifle (letterlijk ‘niemendalletje’) is een nagerecht uit de Engelse keuken. Het bestaat uit meerdere lagen in een glas of een glazen kom. De klassieke trifle heeft als onderste laag stukjes cake met daarop sherry gesprenkeld; hieroverheen wat vers fruit, bijvoorbeeld aardbeien of perziken en ten slotte een laag vla of […]