Blauwe bessen muffins met gezond glazuur

Bosbessen zijn een van de gezondste stukken fruit, boordevol antioxidanten, vezels en vitamines. Kort na het uitbloeien van de roze, bolronde bloemen ontstaan er op stengels, ouder dan 3 jaar, zwartblauwe bessen, bedekt met een waas. Elke bes kan tot veertig zaadjes bevatten. Het sap is purperkleurig. De bessen zijn […]

Chocolade aardbeien cupcakes

Een recept met de combinatie van rood fruit met chocolade vind ik altijd onweerstaanbaar. Zoals deze bijvoorbeeld, chocolade aardbeien cupcakes, die ik voor jou vertaalde vanuit het Engels via onze pagina Engelse maten, een vochtige aardbeiensmaak, gesmoord in de romigste chocolade.  In het beslag van de cupcakes zit verse aardbeienpuree […]

Naked cake bruidstaart

Een naked cake vind ik altijd erg leuk om te maken. Het is niet zo moeilijk om zo’n mooie taart te maken, en omdat de taart naakt is, moet je wel prachtige kapsels bakken. Dit lees je op hoog taart kapsel bakken. Daarna volg je de instructie op deze pagina. […]

Cappuccino chocolade taart

Een van de lekkerste taarten is een chocolade taart. Wat dacht je van deze met een volle romige cappuccino smaak. Natuurlijk kun je de cappuccino smaak ook weglaten, dan gebruik je gewone oploskoffie. Maar deze combinatie is onweerstaanbaar. Wanneer ga jij deze taart maken?    

Meringue-citroentaart van zanddeeg

Een zand deeg is een deeg dat bestaat uit bloem, koude boter en suiker, eventueel eieren. Er zijn 7 soorten deeg. Je kunt met zand deeg veel varieren en er taart of koekjes van maken. Het heeft een kruimelige structuur en breekt gemakkelijk. De boter moet hard en ijskoud zijn. Bij de […]

Aangevette slagroom

Voor mooie slagroomtoeven op een taart of voor wat stevigere slagroomvulling kun je het beste aangevette slagroom gebruiken. Aangevette slagroom maak je door hier mascarpone aan toe te voegen. Maak daarbij gebruik van koude materialen en koude slagroom en mascarpone. Dat is erg belangrijk. Laat dus de mixerhaken in de […]