Sinaasappelbavarois

Een heerlijke frisse en zoete vulling voor taart is sinaasappel bavarois, met gelatine. Als je deze vulling gebruikt in je taart, moet de bavarois – als deze uit de koelkast komt – goed stijf zijn en gebruik je botercreme 1 op 1. Je kunt de bavarois ook als dessert gebruiken. En […]

Speculaastaart met abrikozen

Taart met speculaas en abrikozen, heb je dat al eens gemaakt? Een verrassende combinatie, en het ruikt altijd zo heerlijk in de keuken als er met speculaaskruiden gebakken wordt. Deze kruiden kun je heel gemakkelijk zelf maken. Tip Eenvoudig te maken met lekker veel amandelspijs, die je zelf kunt maken, […]

Pompoen cupcakes met mascarpone frosting

In de herfst is het tijd voor lekkere recepten met pompoen. Vanmorgen heb ik eerst een heerlijke wandeling buiten gemaakt, onvoorstelbaar dat het nog steeds zo warm weer kan zijn. Ik wens je een heerlijke dag toe. Geniet van het mooie weer. Waarom is het zo gemakkelijk om dit lekkere […]

Amerikaanse en Engelse bakmaten

Omdat ik regelmatig Engelse en Amerikaanse recepten plaats, krijg ik hier vaak vragen over. Want wat is nu precies een cup en hoeveel gram is een halve cup? Hoe zit het met oventemperaturen? In Amerika hebben ze andere meeteenheden dan in Nederland, daar gebruiken ze cups en spoons. Het lastige […]

Maak zelf je koekhuisje + sjabloon

Gingerbread koekjes  zijn in het buitenland erg populair, vooral in Amerika en Engeland. De koekjes worden meestal geserveerd in de kleuren van kerst. De gember geeft een specifieke smaak aan de koek in combinatie met kaneel. Maak er leuke koekjes van en versier ze met gekleurde icing. Het eerste recept […]

Glutenvrije koekjes bakken voor Kerst

Nog maar 51 dagen en dan is het Kerst. Wat gaat de tijd toch snel. Deze lekkere koekjes zijn helemaal niet moeilijk om te maken, (speciaal voor Kerst) en voor onze fans die de voorkeur geven aan glutenvrij!         In dossier vetten en olien van het gezondheidsplein […]