Scones maken

Deze week heb ik scones gemaakt met natuurlijk een lekkere jam erbij en clotted cream, zoals de Engelsen zeggen. Scones smaken nergens zo lekker als in Engeland met een lekkere grote pot verse thee erbij. Ik heb ze in Wales gegeten bij een groot kasteel in een mooie tuin met […]

Cranberry muffins bij het ontbijt

Deze muffins zijn het lekkerst als je ze warm eet. Verras je familie met deze cranberry muffins bij het ontbijt met wat roomboter en jam, een heerlijke combinatie. Ze zijn heel gemakkelijk om te maken. Als je geen cranberries lust, kun je deze ook vervangen door rozijnen. Waar komt de […]

Howto Polka dot cake

Een van de meest leuke recepten blijft het recept van de polka dot cake. Vele klanten hebben hier al leuke reacties over naar mij gemaild. Het recept van gekleurde cake en howto  zijn van Deborah Stauch. Met haar toestemming mocht ik haar cake plaatsen. Hi Saskia, thanks so much for […]

Aardbeien trifle

Trifle (letterlijk ‘niemendalletje’) is een nagerecht uit de Engelse keuken. Het bestaat uit meerdere lagen in een glas of een glazen kom. De klassieke trifle heeft als onderste laag stukjes cake met daarop sherry gesprenkeld; hieroverheen wat vers fruit, bijvoorbeeld aardbeien of perziken en ten slotte een laag vla of […]

Brownie muffins (glutenvrij)

Regelmatig ga ik op woensdagavond (als het weer mee werkt) op het Gooimeer kanoeën met een groep mensen waaronder ook onze vriendin Yasmin. Zij kan niet tegen gluten. Speciaal voor haar plaats ik dit lekkere recept van brownie muffins. Als wij dan een stroopwafel eten bij de koffie, kan zij […]

Cheesecake (muffins)

Deze week kreeg ik van een vriendin overheerlijke cheesecake muffins, omdat ik voor haar een aantal muffins in mijn grote diepvriezer (ik kan er niet zonder!) bewaar voor een speciale gelegenheid. Daarom had ze er voor ons ook een paar gebakken. Echt verrukkelijk smaakte deze muffin en heerlijk romig. En […]