Thanksgiving day: pecan pie

Thanksgiving Day, (Dankzeggingsdag), vaak verkort tot Thanksgiving, is een nationale feestdag in de Verenigde Staten en Canada waarop dank wordt gezegd (traditioneel aan God) voor de oogst en voor allerlei andere goede dingen. In de Verenigde Staten wordt deze dag gevierd op de vierde donderdag in november. In Canada, waar […]

Appel bosvruchten crumble

Crumble is een Engelse specialiteit, dat traditioneel bestaat uit vruchten (appels, peren, rabarber, perziken, kersen) onder een laag kruimelig deeg (to crumble betekent ‘verkruimelen’) van boter, bloem, suiker en soms amandelpoeder, dat voor het bakken over het fruit wordt gestrooid. Je kunt varieren met fruit dat je zelf lekker vindt. […]

Maak zelf je koekhuisje + sjabloon

Gingerbread koekjes  zijn in het buitenland erg populair, vooral in Amerika en Engeland. De koekjes worden meestal geserveerd in de kleuren van kerst. De gember geeft een specifieke smaak aan de koek in combinatie met kaneel. Maak er leuke koekjes van en versier ze met gekleurde icing. Het eerste recept […]

Chocolade bananen brownies

Door noten te gebruiken worden de brownies lekker krokant. In dit recept is amandelmeel gebruikt waardoor de brownies vetarm, vers en gezond zijn en naar meer smaken. In plaats van suiker gebruik je banaan en pure chocolade, een heerlijke combinatie waardoor je snel een verzadigd gevoel krijgt en toch minder […]

Stroopwafels zelf maken

De stroopwafel is een van oorsprong Nederlandse wafel, die tegenwoordig niet alleen in Nederland, maar ook wereldwijd gegeten wordt. Het bestaat uit twee ronde deegwafelhelften, met een ruitpatroon, waartussen zoete stroop is aangebracht. Oorspronkelijk hadden stroopwafels een diameter van ongeveer 10 centimeter, maar inmiddels zijn ze verkrijgbaar met diameters van […]

Citroen meringue taart van zanddeeg

Een zand deeg is een deeg dat bestaat uit bloem, koude boter en suiker, eventueel eieren. Er zijn 7 soorten deeg. Je kunt met zand deeg veel varieren en er taart of koekjes van maken. Het heeft een kruimelige structuur en breekt gemakkelijk. De boter moet hard en ijskoud zijn. Bij de […]