Stralendwitte (chocolade) botercreme maken

Botercrème is meestal lichtgeel van kleur, als je dit als vulling wil gebruiken kan dat prima,  maar wanneer je een mooie toef wilt spuiten op cupcakes of voor een mooie kersttaart wil je ook wel eens stralend witte botercrème gebruiken, dat staat o zo mooi bij verse aardbeien.  En helemaal […]

Cookie Dough frosting

Fudge van zelfgemaakte chocolade cupcakes met koekjesdeeg glazuur bovenop. Zo lekker daar blijf je van eten! Aan de muffinmix voeg je een paar theelepels cacao aan toe. Ik vertaalde het recept voor jou vanuit het engels. Tip: Als je minder melk toevoegt, kun je het als koekjesdeeg gebruiken en is […]

Citroen cupcakes met roomkaasfrosting

 Ik ga altijd op zoek naar de lekkerste citroentaarten en cupcakes en deze probeer ik dan na te maken. Dit recept heb ik voor jou vertaald vanuit het Engels naar onze mooie Nederlandse taal. In het recept wordt gebruik gemaakt van shortening. Shortening is een plantaardig vet dat vaak bij […]

Naked cake met (chocolade) biscuit

Vandaag heb ik 2 biscuits gebakken van 10 cm hoog en door het beslag van de 2e biscuit chocolade verwerkt. Daar krijg je dus een gewone biscuit en een chocolade biscuit, een mooie combinatie. Ik maak deze stapeltaart (15-20 cm ) voor iemand die mij heel dierbaar is en volgende […]

Chocomuffins (zonder geraffineerde suiker)

Lekkere gezonde chocomuffins zonder geraffineerde suiker. Heb je ze al eens gemaakt? Lekker smullen en toch een beetje opletten. Want 1 muffin van 35 gram is maar 80 calorieën (als je ze toch wil tellen…)   In dit kookboek staan gelukkig ook lekkere recepten voor cheesecake, chocoladetaart en chocomuffins. Aan […]

Bosbessen cheesecake

Een crunchybodem in combinatie met een frisse taart: bosbessen cheesecake. Kun jij deze weerstaan? De cheesecake komt oorspronkelijk uit Amerika, die door de Joodse gemeenschap uit New York werd geïntroduceerd in de rest van het land. Het is een taart die gemaakt is van verse roomkaas en een bodem van verkruimelde […]