Recepten

Charlotte cake

Dit taartje is veel te mooi om het alleen bij feestelijke gebeurtenissen te gebruiken en om het aan te snijden. Ik wil het wel als een lekker toetje. En natuurlijk ook met een sierlijke strik er om heen. En jij? Het ontstaan van de Charlotte Een Charlotte is een warm […]

Mijn mooie ronde arlettes (en mijn tips)

Natuurlijk heb ik ze nog een keer gemaakt, arlettes en deze keer werden het mooie ronde koekjes en weer lekker krokant. En de reacties waren weer zeer lovend. Het is niet veel werk om dit bladerdeeg te maken, maar het kost veel tijd omdat het deeg steeds moet rusten in […]

Aardbeien bavaroise van zanddeeg

Als je een zand deeg bodem maakt voor taart kun je er verschillende vullingen in doen zoals banketbakkersroom, bavaroise of slagroom, met een lekkere topping er over heen, chocolade pasta en vers fruit. Vers is altijd het allerlekkerste. Ik koos vandaag voor een lekkere aardbeienbavaroise en verse aardbeien. En omdat […]

Mijn red velvet cake

Een red velvet cake (Rode fluweeltaart) is een donker- of lichtrode taart. De taart heeft een witte topping, meestal van monchou of witte chocolade. De rode kleur kun je maken van gelkleurstof, maar ook van natuurlijke kleurstoffen (bijvoorbeeld bietjes) kan de rode kleur worden nagebootst.  In de taart zit verder […]

Cakepops basisrecept

Cakepops zijn ideaal voor op feestjes en heel erg lekker. De cakepop is een rond versierd balletje, dat wordt gedipt in een mooie kleur smeltchocolade (candy melts) dat op een lollystokje is gestoken. De cakepop die nog steeds zo populair is, werd bedacht door Bakerella. In januari 2008 plaatste ze […]

Howto Drip cake

Hoe maak je een lekkere drip cake, zoals Joost, Marisha, Maurice, Carla, Monique en Tom vorig jaar maakten in de Challenge van de Abnamro tegen de Rabobank. Ik geef je hieronder een beschrijving (howto), dan kun je zelf ook een mooie drip cake maken en trakteren aan je collega’s op […]