Recepten

Tarte tartin cupcakes met gekarameliseerde appel

Een van de lekkerste appels om mee te bakken, vind ik jonagold appels. Als er ergens in een recept staat vermeld dat je goudreinetten moet gebruiken, gebruik ik meestal jonagold appels. Een lekkere stevige friszoete appel. Ik maakte laatst  bijvoorbeeld een tarte tartin. Een tarte tartin is een Franse, omgekeerde […]

Chocolade pindakaas koekjes

Als er iets is waar wij Nederlanders niet zonder kunnen, dan is het wel smeuige pindakaas. Ik neem het overal mee naar toe op vakantie en jij? Deze  chocolade pindakaas koekjes zijn zo lekker, en heel snel gemaakt. Als je niet van pindakaas houdt, kun je dit ook uit het […]

Cappuccino chocolade taart

Een van de lekkerste taarten is een chocolade taart. Wat dacht je van deze met een volle romige cappuccino smaak. Natuurlijk kun je de cappuccino smaak ook weglaten, dan gebruik je gewone oploskoffie. Maar deze combinatie is onweerstaanbaar. Wanneer ga jij deze taart maken?    

Crème brûlée

Crème brûlée is een dessert dat ook bekend staat als gebrande room of crema catalana. Onduidelijk is waar het gerecht vandaan komt, maar het kan afkomstig zijn uit Catalonië, Frankrijk of Groot-Brittannië. Crème brûlée bestaat uit een custard bodem die bedekt is met een laagje gekarameliseerd suiker. Het wordt in […]

Sinaasappelbavarois

Een heerlijke frisse en zoete vulling voor taart is sinaasappel bavarois, met gelatine. Als je deze vulling gebruikt in je taart, moet de bavarois – als deze uit de koelkast komt – goed stijf zijn en gebruik je botercreme 1 op 1. Je kunt de bavarois ook als dessert gebruiken. En […]

Speculaastaart met abrikozen

Taart met speculaas en abrikozen, heb je dat al eens gemaakt? Een verrassende combinatie, en het ruikt altijd zo heerlijk in de keuken als er met speculaaskruiden gebakken wordt. Deze kruiden kun je heel gemakkelijk zelf maken. Tip Eenvoudig te maken met lekker veel amandelspijs, die je zelf kunt maken, […]