Allergie recepten

Zelfgemaakte ontbijtkoek (zonder geraffineerde suiker)

Ontbijtkoek leek mij altijd een van de meest makkelijke en gezonde tussendoortjes. Niet dus! Toen ik er achter kwam dat er veel suikers in zitten, ben ik het zelf gaan bakken. Oké, het kost wat meer moeite om deze ongebruikelijke ingrediënten bij elkaar te zoeken, maar als je dat een […]

Chocolade taart zonder meel

Maak deze lekkere chocoladetaart als je liever een taart zonder gluten wil maken. Gluten zit in de meeste graansoorten, waaronder in tarwe, rogge, gerst en spelt. De term glutenallergie wordt veel gebruikt, maar glutenallergie bestaat niet. Je kunt wel allergisch zijn voor tarwe. Dit heet een tarwe-allergie, maar dit komt […]

Chocomuffins (zonder suiker)

Onze dochter Marit heeft ze gisterenavond weer gebakken, die lekkere gezonde chocomuffins zonder geraffineerde suiker. Langzamerhand kwam die lekkere geur van chocolade onze keuken uit en rook het steeds lekkerder. Marit gebruikte minder suiker dan in dit recept. Aankomende weken  moet ze weer hard studeren voor een aantal toetsen, en […]

Glutenvrije sinaasappelmuffins

Dit recept voor sinaasappelmuffins is koolhydraatarm en glutenvrij. De muffins kunnen als snack gegeten worden maar kunnen ook een aanvulling zijn op de lunch. Voor de sinaasappelmuffins gebruiken we amandelmeel dat enorm vult en rijk is aan goede voedingsstoffen, en de muffins ook een stuk lekkerder maakt. Ik maak ze […]

Brownie muffins (glutenvrij)

Regelmatig ga ik op woensdagavond (als het weer mee werkt) op het Gooimeer kanoeën met een groep mensen waaronder ook onze vriendin Yasmin. Zij kan niet tegen gluten. Speciaal voor haar plaats ik dit lekkere recept van brownie muffins. Als wij dan een stroopwafel eten bij de koffie, kan zij […]

Chocolade pecan koekjes

Ik had zin om te bakken, dat gebeurt me regelmatig. Heb jij dat ook?  Koekjes zijn snel gemaakt. Deze lekkere koekjes worden gemaakt zonder bloem, maar zijn toch o zo lekker. Je kunt ze heel goed bewaren in een koektrommel.       Recept: Martha Stewart