Andere recepten

Madeleines

Het volgende recept uit een van de vakantielanden, dit keer Frankrijk is de Madeleine. Een Madeleine is een kleine schelpvormige cake afkomstig uit Commercy in Lotharingen. Het deeg wordt gemaakt uit meel, poedersuiker, boter, eieren, natriumbicarbonaat, citroenschil en rum en wordt met een spuitzak in een bakblik in de vorm […]

Cannoli met vanillevulling uit Sicilië

Kent u cannolo uit Sicilie (meervoud cannoli), een lekker nagerecht of gebakje uit de Siliciaanse keuken. Het bestaat uit een gerold koekje dat gevuld is met Ricotta. Een cannolo mag pas net voor het serveren gevuld worden anders wordt hij zacht. In het Siciliaans wordt het een cannolu genoemd dat […]

Tartelettes maken

Taart bakken begint bijna altijd bij de bodem, waarbij kruimeldeeg één van de meest gebruikte deegsoorten is. Deze wordt tijdens het bakken lekker knapperig, maar valt tijdens het maken ervan vrij snel uit elkaar. Heel erg leuk en snel gemaakt zijn tartelettes, kleine taartbodempjes van zanddeeg. Ze zijn snel klaar […]

Stroopwafels zelf maken

De stroopwafel is een van oorsprong Nederlandse wafel, die tegenwoordig niet alleen in Nederland, maar ook wereldwijd gegeten wordt. Het bestaat uit twee ronde deegwafelhelften, met een ruitpatroon, waartussen zoete stroop is aangebracht. Oorspronkelijk hadden stroopwafels een diameter van ongeveer 10 centimeter, maar inmiddels zijn ze verkrijgbaar met diameters van […]

Cijfer surprisecake voor jouw vader?

Deze verjaardagscake is DE verrassing voor jouw vader. Maak de eerste letter van zijn naam in plaats van cijfers (of de V voor Vaderdag). Ook op dit recept heb ik al vele reacties gekregen en daarom hierbij nogmaals. Je kunt de cake maken van stevige cakemix, bijv. boerencakemix. Ik heb […]

Kokos makrons

De macaron komt oorspronkelijk uit Italië, maar werd toen nog niet gevuld. Als je de naam vrij vertaald dan betekend het fijn deeg, net als waar macaroni van is gemaakt. Maar wist je dat in Nederland vroeger amandel een duur ingrediënt was, en men dat vroeger verving door kokosrasp? Zo […]