Cupcake recepten

Cupcakes met roomkaas frosting

Als je ooit een cupcake wilt eten voor je ontbijt, dan is dit je kans. De koffiesmaak is niet overweldigend maar juist heel subtiel. De roomkaas fungeert als koffiemelk, deze cupcakes zijn heel erg lekker. Op internet kwam ik dit lekkere Engelse recept voor cupcakes met zo’n heerlijke toef er […]

Stralendwitte (chocolade) botercreme maken

Botercrème is meestal lichtgeel van kleur, als je dit als vulling wil gebruiken kan dat prima,  maar wanneer je een mooie toef wilt spuiten op cupcakes of voor een mooie zomerse taart wil je ook wel eens stralend witte botercrème gebruiken, dat staat o zo mooi bij verse aardbeien.  En […]

Chocolade aardbeien cupcakes

Een recept met de combinatie van rood fruit met chocolade vind ik altijd onweerstaanbaar. Zoals deze bijvoorbeeld, chocolade aardbeien cupcakes, die ik voor jou vertaalde vanuit het Engels via onze pagina Engelse maten, een vochtige aardbeiensmaak, gesmoord in de romigste chocolade.  In het beslag van de cupcakes zit verse aardbeienpuree […]

Fourth of july

Op 4 juli is het Independence Day (Onafhankelijkheidsdag), ook wel  The Fourth of July genoemd. Het is in de Verenigde Staten van Amerika een nationale feestdag ter viering van de aanname van de Amerikaanse Onafhankelijkheidsverklaring op 4 juli 1776. In deze verklaring werd de onafhankelijkheid van de VS tegenover het […]

Tarte tartin cupcakes met gekarameliseerde appel

  Een van de lekkerste appels om mee te bakken, vind ik jonagold appels. Als er ergens in een recept staat vermeld dat je goudreinetten moet gebruiken, kies ik meestal jonagold appels uit. Een lekkere stevige friszoete appel. Ik maakte laatst  bijvoorbeeld een tarte tartin. Een tarte tartin is een […]

Voor vaderdag: de taart die hij lekker vindt

Op zondag 18  juni is het Vaderdag. Vaderdag is een feestdag ter ere van vaders, waarbij hun vaderschap, vaderlijke plichten en de invloed van vaders in de samenleving wordt gevierd. In veel landen wordt het gevierd op de derde zondag in juni. Het feest komt voort uit de voorafgaande Moederdag. […]