Cupcake recepten

Stralendwitte (chocolade) botercreme maken

Botercrème is meestal lichtgeel van kleur, als je dit als vulling wil gebruiken kan dat prima,  maar wanneer je een mooie toef wilt spuiten op cupcakes of voor een mooie kersttaart wil je ook wel eens stralend witte botercrème gebruiken, dat staat o zo mooi bij verse aardbeien.  En helemaal […]

Citroen cupcakes met roomkaasfrosting

Citroen is een van mijn meest favoriete smaken, ik ga altijd op zoek naar de lekkerste citroentaarten en cupcakes. Dit recept heb ik voor jou vertaald vanuit het Engels naar onze mooie Nederlandse taal. In het recept wordt gebruik gemaakt van shortening. Shortening is een plantaardig vet dat vaak bij […]

Tarte tartin cupcakes met gekarameliseerde appel

Een van de lekkerste appels om mee te bakken, vind ik jonagold appels. Als er ergens in een recept staat vermeld dat je goudreinetten moet gebruiken, gebruik ik meestal jonagold appels. Een lekkere stevige friszoete appel. Ik maakte laatst  bijvoorbeeld een tarte tartin. Een tarte tartin is een Franse, omgekeerde […]

Muffins met speculaas

Deze muffins zijn zo makkelijk om te maken en smaken zo lekker. Het enige wat je nodig hebt is een lekkere muffinmix en wat speculaas. Deze rasp je over het beslag heen voordat je de muffins in de oven bakt. Als ze net uit de oven komen zien ze er […]

Cupcakes met roomkaas frosting

Als je ooit een cupcake wilt eten voor je ontbijt, dan is dit je kans. De koffiesmaak is niet overweldigend maar juist heel subtiel. De roomkaas fungeert als koffiemelk, deze cupcakes zijn heel erg lekker. Op internet kwam ik dit lekkere Engelse recept voor cupcakes met zo’n heerlijke toef er […]

Brownies maken

Een brownie of chocoladebrownie is een van oorsprong Amerikaans nagerecht of snack, bestaande uit een vrij dicht plat gebak gemaakt van chocolade, en gebakken op een bakplaat. Behalve chocolade kunnen brownies een groot aantal ingrediënten bevatten, zoals noten, chocoladevlokken en rozijnen. Oorsprong Brownies werden voor het eerst geserveerd op de […]