Cupcake recepten

Stralendwitte (chocolade) botercreme maken

Botercrème is meestal lichtgeel van kleur, als je dit als vulling wil gebruiken kan dat prima,  maar wanneer je een mooie toef wilt spuiten op cupcakes of voor een mooie kersttaart wil je ook wel eens stralend witte botercrème gebruiken, dat staat o zo mooi bij verse aardbeien.  En helemaal […]

Cookie Dough frosting

Fudge van zelfgemaakte chocolade cupcakes met koekjesdeeg glazuur bovenop. Zo lekker daar blijf je van eten! Aan de muffinmix voeg je een paar theelepels cacao aan toe. Ik vertaalde het recept voor jou vanuit het engels. Tip: Als je minder melk toevoegt, kun je het als koekjesdeeg gebruiken en is […]

Citroen cupcakes met roomkaasfrosting

 Ik ga altijd op zoek naar de lekkerste citroentaarten en cupcakes en deze probeer ik dan na te maken. Dit recept heb ik voor jou vertaald vanuit het Engels naar onze mooie Nederlandse taal. In het recept wordt gebruik gemaakt van shortening. Shortening is een plantaardig vet dat vaak bij […]

Chocomuffins (zonder geraffineerde suiker)

Lekkere gezonde chocomuffins zonder geraffineerde suiker. Heb je ze al eens gemaakt? Lekker smullen en toch een beetje opletten. Want 1 muffin van 35 gram is maar 80 calorieën (als je ze toch wil tellen…)   In dit kookboek staan gelukkig ook lekkere recepten voor cheesecake, chocoladetaart en chocomuffins. Aan […]

Blauwe bessen muffins met gezond glazuur

Bosbessen zijn een van de gezondste stukken fruit, boordevol antioxidanten, vezels en vitamines. Kort na het uitbloeien van de roze, bolronde bloemen ontstaan er op stengels, ouder dan 3 jaar, zwartblauwe bessen, bedekt met een waas. Elke bes kan tot veertig zaadjes bevatten. Het sap is purperkleurig. De bessen zijn […]

Chocolade aardbeien cupcakes

Een recept met de combinatie van rood fruit met chocolade vind ik altijd onweerstaanbaar. Zoals deze bijvoorbeeld, chocolade aardbeien cupcakes, die ik voor jou vertaalde vanuit het Engels via onze pagina Engelse maten, een vochtige aardbeiensmaak, gesmoord in de romigste chocolade.  In het beslag van de cupcakes zit verse aardbeienpuree […]