Taart recepten

Charlotte cake

Dit taartje is veel te mooi om het alleen bij feestelijke gebeurtenissen te gebruiken en om het aan te snijden. Ik wil het wel als een lekker toetje. En natuurlijk ook met een sierlijke strik er om heen. En jij? Het ontstaan van de Charlotte Een Charlotte is een warm […]

Aardbeien bavaroise van zanddeeg

Als je een zand deeg bodem maakt voor taart kun je er verschillende vullingen in doen zoals banketbakkersroom, bavaroise of slagroom, met een lekkere topping er over heen, chocolade pasta en vers fruit. Vers is altijd het allerlekkerste. Ik koos vandaag voor een lekkere aardbeienbavaroise en verse aardbeien. En omdat […]

Mijn red velvet cake

Een red velvet cake (Rode fluweeltaart) is een donker- of lichtrode taart. De taart heeft een witte topping, meestal van monchou of witte chocolade. De rode kleur kun je maken van gelkleurstof, maar ook van natuurlijke kleurstoffen (bijvoorbeeld bietjes) kan de rode kleur worden nagebootst.  In de taart zit verder […]

Howto Drip cake

Hoe maak je een lekkere drip cake, zoals Joost, Marisha, Maurice, Carla, Monique en Tom vorig jaar maakten in de Challenge van de Abnamro tegen de Rabobank. Ik geef je hieronder een beschrijving (howto), dan kun je zelf ook een mooie drip cake maken en trakteren aan je collega’s op […]

Romige red velvet cake

Een romige Red Velvet cake (rood fluweel) is een donkerrode taart met een fluweelzachte romige smaak. De taart heeft een witte topping, meestal van roomkaas met witte chocolade, die mag niet ontbreken in de taart. De rode kleur wordt altijd verkregen door middel van kleurstof, maar ook met natuurlijke kleurstoffen […]

Strawberry shortcake

Vandaag was ik bij een plaatselijke fruitboer en kocht ik 2 dozen lekkere aardbeien. Bij de lokale boeren is fruit en groente altijd lekkerder dan in de supermarkt. De aardbeien smaakten al weer heerlijk zoet., waar ik zo lang op heb gewacht. Aardbeien kun je ook heel goed gebruiken in […]