Algemeen

Botercreme frosting maken

Er zijn veel mensen die zeggen dat icing en frosting hetzelfde betekent, maar is dat ook zo? In Amerika zou men vooral de term frosting gebruiken en in Engeland is icing populairder. In Engeland maakt men veel gebruik van taarten met eiwitglazuur (icing), en in Amerika zie je heel veel […]

Zelfgemaakte marshmallows

Maak deze lekkere zelfgemaakte marshmallows en gebruik ze als decoratie op je taart. Of verpak ze en geef ze cadeau aan je moeder op moederdag (of aan iemand anders die je lief is). Of eet ze na een lekkere barbecue als toetje: prik ze aan een grote stok en rooster […]

Mijn limoncello cheesecake

Een tijdje geleden bedacht ik mijn eigen cheesecake recept, omdat je op social media zo veel lekkere recepten met cheesecake voorbij ziet komen. Het werd limoncello (of citroen) cheesecake, een heerlijk fris taartje dat je ook heel goed als dessert kunt eten. Bereiding: Verwarm de oven op 160˚C Voor de […]

Fraisier aardbeientaart

Een van de mooiste aardbeientaarten is de fraisier, een Frans banketbakkers meesterwerk. Een klassieke aardbeientaart gemaakt met banketbakkersroom en botercrème. De taart smaakt heerlijk luchtig. Als de aardbeien weer op zijn lekkerst zijn ga ik deze taart zeker maken.       Bron: Allrecipes

Amerikaanse en Engelse bakmaten

Omdat ik regelmatig Engelse en Amerikaanse recepten plaats, krijg ik hier vaak vragen over. Want wat is nu precies een cup en hoeveel gram is een halve cup? Hoe zit het met oventemperaturen? In Amerika hebben ze andere meeteenheden dan in Nederland, daar gebruiken ze cups en spoons. Het lastige […]

Sandwichkoekjes met jam

Heb je dit recept al eens gemaakt? Deze koekjes maak je heel gemakkelijk en door de uitsparing in de bovenkant kun je de vulling al proeven. Je kunt de bovenkant versieren met een mooie hartuitsteker. Maak ze voor Valentijnsdag en verras jouw lief! Bereidingstip Als je geen frambozenjam zonder stukjes […]