Vullingen

Limoncello kersttaart

Heb je al een lekkere kersttaart op je menu staan of maak je liever kleine cupcakes, zodat iedereen er zelf een uit kan kiezen? In dit lekkere recept kun je in plaats van citroen of limoen ook limoncello gebruiken. Ook erg lekker maar wel een recept voor volwassenen. Voor kinderen […]

Naked cake op jouw kersttafel

Vandaag heb ik een biscuit gebakken met door het beslag wat chocolade hazelnootkoeken, die ik fijn gestampt heb in een afgesloten plastic zak met een deegroller. Wat ik hier van maak, zie je zaterdag. In dit recept voor een naked cake zit romige mascarpone verwerkt, erg lekker in combinatie met […]

Appelbeignets uit de oven

Appelbeignets kun je heel goed in de oven bakken. Als je kinderen niet van appel houden, kun je ze ook vullen met een lekkere jam en romige banketbakkersroom. Een appelbeignet (spreek uit als appelbenjee) is een gefrituurd gerecht. Ze worden traditioneel, net als oliebollen, gegeten op Oudejaarsavond in Nederland. Schijven […]

Citroen cupcakes met roomkaasfrosting

Citroen is een van mijn meest favoriete smaken, ik ga altijd op zoek naar de lekkerste citroentaarten en cupcakes. Dit recept heb ik voor jou vertaald vanuit het Engels naar onze mooie Nederlandse taal. In het recept wordt gebruik gemaakt van shortening. Shortening is een plantaardig vet dat vaak bij […]

Bokkepootjesvulling voor in taart

Een lekkere koekjesvulling in je taart bokkepootjesvulling. En garneer je taart dan met wat bokkepootjes In plaats van bokkepootjes kun je er nu natuurlijk ook pepernoten of speculaas in stoppen. Daar zal Sinterklaas ook blij mee zijn. De bokkenpoot komt van origine uit de bakkerij van Jan Pieter Schellema van […]

Mokkacrème maken

Maak deze lekkere mokkacrème, een heerlijk romige en lekkere vulling en gebruik deze voor in je taart, cupcakes, petit fours en whoopies.     De makkelijkste manier om je eieren te scheiden, zie je in het onderstaande filmpje   Let op: jonge kinderen tot 5 jaar, zwangere vrouwen, ouderen, en […]