Chocolade cake

Chocolade cake

Print Friendly, PDF & Email

Citroentaart of chocolade taart, daar mag je mij ‘s nachts voor wakker maken! Deze verukkelijke smaken kan ik echt niet weerstaan. Dit heerlijke recept van chocolade cake past goed als dessert op een van de komende kerstdagen met daarbij een lekker bolletje vanilleijs. Decoreer het met wat rood fruit en een muntblaadje, een prachtige combinatie. In plaats van cacao kun je natuurlijk ook echte chocolade gebruiken, daarmee krijgt je cake een nog meer onweerstaanbare smaak.

 

Bereiding


  1. Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius.
  2. Vet een langwerpige cakevorm in met wat vloeibare boter.
  3. Bekleed de bodem en de zijkanten van de vorm met bakpapier.
  4. Klop de boter en de suiker met een mixer licht en romig.
  5. Voeg de eieren een na een toe en mix het steeds goed door.
    Schep met een eetlepel de gezeefde meelsoorten, de cacao en de melk door het botermengsel.
  6. Roer het beslag glad en schep het beslag in de ingevette bakvorm en strijk de bovenkant mooi glad.
    Bak de cake in 55-60 minuten in de warme oven.
  7. Haal de cake er uit en laat deze 5 minuten in de vorm afkoelen.
  8. Keer de vorm om en haal de cake voorzichtig uit de vorm en laat de cake afkoelen op een taartrooster.

Voor het glazuur

  1. Meng de boter, het water en de cacao tot een gladde massa.
  2. Voeg de gezeefde poedersuiker toe.
  3. Meng alle ingrediënten tot een gladde massa.
  4. Smeer het glazuur over de afgekoelde cake en bestrooi eventueel met wat poedersuiker.

 

 

 

Ingrediënten

 

 

Voor de chocolade cake

  • 185 gram boter
  • 170 gram witte basterdsuiker
  • 2 eieren (losgeklopt)
  •  140 gram zelfrijzend bakmeel
  • 100 gram volkoren bloem
  • 125 gram cacao (of pure chocolade au bain marie gesmolten)
  • 1 theelepel zuiveringszout
  • 1,25 dl melk

 

Voor het glazuur

  • 30 gram gesmolten boter
  • 2 eetlepels warm water
  • 2 eetlepels cacao (of pure chocolade au bain marie gesmolten)
  • 185 gram poedersuiker

Leave a Comment

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

*