Mud cake chocoladetaart

Mud cake chocoladetaart

Print Friendly, PDF & Email

Maak deze heerlijk romige chocoladetaart voor iemand die je lief is. De taart is nog lekkerder als je deze een dagje laat staan. Natuurlijk kun je ook een klein stukje nemen als dessert na een  heerlijke maaltijd. Deze taart moet je echt geproefd hebben, zo lekker!

 

Bereiding

  1. Verwarm de oven voor op 140 ºC. Bekleed de bodem van de ingevette springvorm met bakpapier.
  2. Maal de koekjes fijn in de keukenmachine.
  3. Smelt 80 gram boter in een steelpan, meng met de koekjes en whisky en verdeel over de springvormbodem. Dek af met vershoudfolie en zet deze in de koelkast.
  4. Hak de chocolade grof. Smelt de rest van de boter in een pan, neem van het vuur en voeg 1/3 van de chocolade toe.
  5. Laat 4 min. staan en roer het geheel goed door.
  6. Klop de eieren met de suiker in 5 minuten romig en dik.
  7. Schep het chocolademengsel erdoor. Roer 2/3 van de mascarpone los met een vork en schep door het mengsel tot het egaal wordt.
  8. Schenk het mengsel voorzichtig in de springvorm en bak in ongeveer 45 minuten in het midden van de oven tot de vulling net gestold is.
  9. Laat de taart in 1 uur en 30 min. afkoelen op een rooster.
  10. Verwarm al roerend de rest van de chocolade, melk en honing. Laat dit 10 min. afkoelen. Verdeel de saus over de taart, dek af en zet 2 uur in de koelkast. Bestrooi met poedersuiker en serveer met de rest van de mascarpone.

Een heerlijke taart als dessert voor op een van de feestdagen, zoals bijvoorbeeld op Valentijnsdag, Nieuwjaarsdag, of op een verjaardag.

 

 

Ingredients title=”Ingrediënten”]

  • 308 gram Oreo koekjes
  • 180 gram ongezouten roomboter
  • 3 eetlepels bourbon Whiskey
  • 300 gram pure chocolade (72% cacao)
  • 2 eieren
  • 100 gram lichtbruine basterdsuiker
  • 250 gram marcarpone
  • 395 gecondenseerde melk
  • 100 ml honing
  • 1 eetlepel poedersuiker

 

 

[/ingredients]

 

 

 

Recept: the hummingbird bakery

 

Leave a Comment

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

*