Strawberry shortcake

Shortcake is een zoete cake of een koekje (in de Amerikaanse betekenis: dat is een kruimelig brood dat met bakpoeder of bakpoeder is gerezen). Het vroegste recept voor shortcake komt uit een Engels kookboek uit 1588. In 1602 gebruikte William Shakespeare het als de naam van een personage in The […]

Eclairs met room en aardbeien

Een eclair is een zacht langwerpig gebakje met een romig zachte vulling en een chocolade- of glazuurlaagje. Als vulling wordt gewoonlijk banketbakkersroom gebruikt en soms slagroom of crema catalana. De room kan eerst nog op smaak gebracht worden met koffie, fruit of rum. De eclair wordt gemaakt van een kookdeeg […]

Limoncello taart

Wat wil je maken taart of liever kleine cupcakes, zodat iedereen er zelf een uit kan kiezen? In dit lekkere recept kun je in plaats van citroen of limoen ook limoncello gebruiken, heel erg lekker en een taart voor volwassenen. Voor kinderen gebruik je dan citroen- of limoensap. Wil je […]

Mud cake chocoladetaart

Maak deze heerlijk romige chocoladetaart voor iemand die je lief is. De taart is nog lekkerder als je deze een dagje laat staan, als je dat lukt. Natuurlijk kun je ook een klein stukje nemen als dessert na een  heerlijke maaltijd. Deze taart moet je echt geproefd hebben, zo lekker! […]

Sponge cake (genoise cake)

Deze luchtige en vooral veerkrachtige cake (de Engelsen noemen het vooral sponge cake) is DE basis voor alle recepten. De cake wordt gemaakt van (witte) bloem, suiker en eieren. Een taart hiervan gevuld met een lekkere frisse lemon curd smaakt heerlijk.  Omdat de cakes maar maximaal 10 minuten in de […]

Speculaastaart met abrikozen

Taart met speculaas en abrikozen, heb je dat al eens gemaakt? Een verrassende combinatie, en het ruikt altijd zo heerlijk in de keuken als er met speculaas gebakken wordt. Tip Eenvoudig te maken met lekker veel amandelspijs, die je zelf kunt maken, print ons makkelijke recept.       Recept […]