Frozen taart voor Nena

Deze week maakte ik de decoraties voor de frozen taart voor Nena, voor een Marja, een klant waarvan haar kleindochter morgen 3 jaar wordt. Ze wilde graag een taart van frozen omdat ze het liedje helemaal mee kan zingen en daarnaast wilde ze ook bijpassende cupcakes. Ik stelde voor om […]

Sinaasappelbavarois recept

De volgende vulling voor taart is sinaasappel bavarois. Als je deze vulling gebruikt in je taart, moet de bavarois – als deze uit de koelkast komt – goed stijf zijn. Rondom deze vulling spuit je altijd botercreme 1 op 1. Bereiding: Week de gelatine in koud water. Pers de vruchten […]

Howto make wilton checkerboard cake

Voor de taart van Irma gebruikte ik de Wilton checkerboard cake pan set, heel erg leuk om te gebruiken, want het resultaat als je de taart opensnijdt is erg kleurrijk. Hier geef ik je een beschrijving van deze leuke pan. Bereiding: Verwarm de oven voor op de hoeveelheid graden volgens […]

Botercreme 1 op 1 maken

Botercreme 1 op 1 Bij het maken van taart maak ik gebruik van botercreme. Dit is een mengsel van boter met suiker en een toevoeging. In onze webshop verkopen we botercreme mix. Hiermee wordt de botercreme erg luchtig en lobbig, deze botercreme is bedoeld om uw taart te vullen. Tegenwoordig […]

Lekkere vullingen voor in taart of cupcakes

Na het lekkere recept van de mokkacrème geven we u nog meer lekkere vullingen in taart of cupcakes: Oreobotercreme: Vijzel de koekjes die u lekker vindt (Oreokoekjes bijv.) en vermeng daarna met de botercreme (en voeg er wat likeur aan toe). Eventueel kunt u er ook nog slagroom aan toevoegen. […]

Cake zonder melk

Vorige week kreeg ik een verzoek van een meisje om een taart te maken zonder melk.Er zijn best veel mensen die niet tegen koemelk kunnen. Met dit snelle recept voor cake kun je toch een lekkere cake aan mensen met een koemelkallergie presenteren. Let goed op dat je bij het […]