Tag: botercreme

Stralendwitte (chocolade) botercreme maken

Botercrème is meestal lichtgeel van kleur, als je dit als vulling wil gebruiken kan dat prima,  maar wanneer je een mooie toef wilt spuiten op cupcakes of voor een mooie zomerse taart wil je ook wel eens stralend witte botercrème gebruiken, dat staat o zo mooi bij verse aardbeien.  En […]

Hoe maak je de lekkerste botercrème

Er is niets vervelender dan mierzoete taarten. De beste manier om deze niet te eten is om ze zelf te maken, met botercrème die heel erg lekker is. Mijn cursisten die ik taart heb leren maken weten dat ik mijn botercrème altijd iets minder zoet maak, omdat de toplaag marsepein […]

Macarons maken

Een macaron is een koekje en bonbon in één. Het bestaat uit twee meringue koekjes verrijkt met amandelen met een vulling ertussen. Bij de naam ‘meringue’ denken veel mensen aan een zoet en kruimelend kerst schuimkransje. Dat is geen macaron! Een perfecte macaron is ‘chewie’ als een brownie en kruimelt niet. […]

De allerlekkerste recepten met Nutella

Al eerder publiceerden we de allerlekkerste recepten met oreo, er zijn echter ook heel veel recepten met Nutella. Ook zo lekker en niet te weerstaan, hieronder zette ik er een aantal voor je op een rijtje. Nutella is de merknaam van een chocolade-hazelnootpasta van het Italiaanse bedrijf Ferrero. De pasta […]

Mijn vaders verjaardagstaart

Morgen wordt mijn lieve vader 75 jaar.  Zoals elk jaar maak ik dan een lekkere verjaardagstaart van marsepein voor hem, want al zijn broers en zussen komen heel graag een lekker taartje bij hem eten, maar wel graag van marsepein hoor! Omdat mijn vader erg van bloemen houdt en het […]

ijs cupcakes maken

Maak deze lekkere ijscupcakes voor een warme zomerse dag, of maak ze als kindertraktatie voor de laatste schooldag. Gebruik hiervoor platte ijsbakjes, het liefste met een platte onderkant, zodat je ze goed neer kan zetten als je ze gaat versieren. Als je liever gebruik maakt van hoorntjes, dan moet je […]