Tag: bruidstaart

Naked cake op jouw kersttafel

Vandaag heb ik een biscuit gebakken met door het beslag wat chocolade hazelnootkoeken, die ik fijn gestampt heb in een afgesloten plastic zak met een deegroller. Wat ik hier van maak, zie je zaterdag. In dit recept voor een naked cake zit romige mascarpone verwerkt, erg lekker in combinatie met […]

Nonchalante bruidstaart met jute

Nog nooit had ik zo’n bruidstaart gemaakt of gezien. Zou het een nieuwe trend worden? Saskia, wil je voor onze trouwdag een bruidstaart maken waarbij de botercreme er nonchalant op zit. Best lastig zo’n opdracht maar ook wel weer een uitdaging! Normaal gesproken wil iedereen een superstrakke botercremelaag op de […]

Naked cake bruidstaart

Nog steeds erg leuk om te maken. Het is niet zo moeilijk om zo’n mooie taart te maken, maar omdat de taart naakt is, moet je wel prachtige kapsels bakken. Dit lees je op hoog taart kapsel bakken. Daarna volg je de instructie op deze pagina. Veel plezier met het […]

Naked cake bruidstaart

Gisteren trouwden Jan Barend en Frans, zij vroegen mij om een naked cake van 4 lagen voor hen te maken, met veel suikerbakkerspoeder erop (sneeuweffect) en veel rode bessen (aalbessen). Een van de leukste fruitsoorten die ik gebruikte (vond ik) zijn de baby vijgen, dat maakte de taarten net weer […]

Bruidsijstaart

Bruidsijstaart Een paar weken geleden kreeg ik een hele leuke opdracht binnen van Pauls Ijs, de lekkerste ijssalon van Almere Buiten. Kun je een stapeltaart van ijs bekleden met marsepein en decoreren met een waterval van roze bloemen? Wat een uitdaging, want het is best moeilijk om een ijstaart te […]

Herfsttaart bruidstaart

Op verzoek van Lianne en Mischa mocht ik hun bruidstaart maken voor vandaag: 14-10-2014. Zij kozen voor een eenvoudige bruidstaart. De taarten zijn gevuld met  zwarte bessenjam, mokkabavarois en mokkabotercreme. En opgemaakt met pure ganache en hagelwitte marsepein. Een erg lekkere vulling. Aan de mokkabavarois heb ik nog wat oploskoffiepoeder […]