Tag: mascarpone

Pompoen cupcakes met mascarpone frosting

In de herfst is het tijd voor lekkere recepten met pompoen. Vanmorgen heb ik eerst een heerlijke wandeling buiten gemaakt, onvoorstelbaar dat het nog steeds zo warm weer kan zijn. Ik wens je een heerlijke dag toe. Geniet van het mooie weer. Waarom is het zo gemakkelijk om dit lekkere […]

Naked cake birthdaycake

Erg verrast was hij vanmorgen toen ik zijn verjaardagstaart kwam brengen. Mijn vader is vandaag jarig! Mijn moeder vertelde lachend dat hij zich zorgen maakte of er wel genoeg taart zou zijn voor de visite, want met maar 1 appeltaart redden we dat toch niet. Mijn moeder zat ook in […]

Appelkwarktaart met kruimellaag

Een van de lekkerste appeltaarten die ik gemaakt heb is van dit recept. Omdat het een grote taart wordt, kun je hier zeker 10 tot 12 stukken uit halen. De taart is het lekkerste met zoetzure stevige appels, zoals Jonagold of Elstar. En dan die heerlijke appeltaartgeur die uit de […]

Naked cake bruidstaart

Gisteren trouwden Jan Barend en Frans, zij vroegen mij om een naked cake van 4 lagen voor hen te maken, met veel suikerbakkerspoeder erop (sneeuweffect) en veel rode bessen (aalbessen). Een van de leukste fruitsoorten die ik gebruikte (vond ik) zijn de baby vijgen, dat maakte de taarten net weer […]

Proeftaartje: naked cake

Afgelopen week mocht ik een proeftaartje maken voor een bruidspaar die volgend jaar gaan trouwen. Erg leuk om te maken. Omdat zij in de winter gaan trouwen en ook niet zo van hele zoete lagen houden, willen zij graag een naked cake met veel suikerbakkerspoeder (sneeuweffect).  Ik mag ook hun […]

Mijn naked cake

Al heel lang stond deze lekkere taart op mijn todo list. De naakte taart is niets meer en niets minder dan wat in je opkomt. De taart is naakt, heeft alleen een overheerlijke (botercrème)vulling, maar is vaak ook gevuld met alleen slagroom en heeft een prachtige topping. Ik koos voor een […]