Tag: muffins

Cranberry muffins bij het ontbijt

Deze muffins zijn het lekkerst als je ze warm eet. Verras je familie met deze cranberry muffins bij het ontbijt met wat roomboter en jam, een heerlijke combinatie. Ze zijn heel gemakkelijk om te maken. Als je geen cranberries lust, kun je deze ook vervangen door rozijnen. Waar komt de […]

Muffins met speculaas

Deze muffins zijn zo makkelijk om te maken en smaken zo lekker. Het enige wat je nodig hebt is een lekkere muffinmix en wat speculaas. Deze rasp je over het beslag heen voordat je de muffins in de oven bakt. Als ze net uit de oven komen zien ze er […]

Glutenvrije sinaasappelmuffins

Dit recept voor sinaasappelmuffins is koolhydraatarm en glutenvrij. De muffins kunnen als snack gegeten worden maar kunnen ook een aanvulling zijn op de lunch. Voor de sinaasappelmuffins gebruiken we amandelmeel dat enorm vult en rijk is aan goede voedingsstoffen, en de muffins ook een stuk lekkerder maakt. Ik maak ze […]

Spetterend nieuwjaars cupcakes recept

Het eerste cupcake-recept is te vinden in het kookboek van Eliza Leslie uit 1828. In die tijd werd op Engelse deftige theekransjes, naast het gebruikelijke kopje thee, ook een gebakje in de vorm van een theekopje gepresenteerd. Deze eerste cupcakes werden vaak gebakken in een kopje of een ramekin, wat […]

Mokka botercrème

Vandaag heb ik 50 muffins (met verschillende smaken) versierd met een romige toef mokka botercrème, voor een speciale verjaardag, een vriendin van onze dochter is 18 jaar geworden. Ook een mooie leeftijd! Een goede gelegenheid om mijn toeven weer eens te oefenen.  Een paar tips om mee te beginnen om […]

Frambozen citroenmuffins

Zomerfruit is nog steeds erg lekker. Morgen maak ik deze lekkere cupcakes. Mijn meest favoriete smaak is citroen. Deze cupcakes zijn gecombineerd met frambozen crème. Natuurlijk kunt u ook kiezen voor een andere fruitsoort. Neem echter wel verse frambozen, zodat de smaak het beste tot zijn recht komt. Als u […]